Cotto e Mangiato

Cucina etnica

Cucina Etnica Scopri le ricette piu strane e particolari, provenienti da tutto il mondo.

Bevande

Bevande, Vino, Birra, Cocktails Vini, Birre, Cocktails e tanto altro nella sezione bevande.

Programmi Tv

Programmi TV Tutti i programmi TV che parlano di cucina e ricette

Blog

Leggi le ultime novita sul nostro Blog

Pubblicita

JDTC Contattaci per acquistare uno spazio pubblicitario.

Blog sulla degustazione vini

Degustazione Vini

Vi è mai capitato di bere un bicchiere di vino e non capire se era buono o cattivo?

Oppure di andare a cena in un ristorante e trovarvi in imbarazzo quando vi viene chiesto che cosa volete bere?

Sapete valutare se il costo di una bottiglia al ristorante e' eccessivo?

Vorreste imparare a riconoscere un vino fatto bene, che ne giustifichi il costo, che trasmetta delle belle sensazioni agli occhi, al naso, alla bocca... come si fa?

Date un'occhiata a questo blog dedicato alla degustazione dei vini


Hai mai fatto una dieta?

Unita' d'Italia: il Barolo di Cavour ne diventera' il simbolo

Cavour

l ministro dell'Agricoltura Giancarlo galan ha intenzione di riportare in auge il vino Barolo prodotto dalla vigna di Camillo Benso Conte di Cavour e di farne il simbolo dei 150 anni dell'Unita' d'Italia. ''Con l'auspicio che al piu' presto siano ristabilite sicurezza e serenita' a Roma, oggi profondamente turbata e ferita da attentati criminali, non posso non occuparmi di una questione che non solo mi ha incuriosito, ma mi ha fin da subito, dopo aver letto un articolo di Aldo Cazzullo, spinto a chiedere ulteriori informazioni e delucidazioni al sindaco di Grinzane Cavour, l'amico Franco Sampo'" scrive il ministro in una nota.


I cubetti di ghiaccio a forma di… qualsiasi cosa

Cubetti ghiaccio a forma di tetris

Presenti in molte occasioni sociali, anonimi spettatori delle nostre abitudini e preferenze in fatto di alcolici e drink, i cubetti di ghiaccio possono a volte trasformarsi in fonte di creatività e divertimento. Se infatti sono già note a tutti le vaschette per il ghiaccio a forma di stella o di cuore, c’è chi preferisce qualcosa di più elegante o di più estremo per le proprie bibite.


Cibo da ospedale

Cibo da ospedale

Come molti di voi avranno immaginato dal titolo, Hospital Food è un blog che raccoglie le immagini di pasti da ospedale provenienti da tutto il mondo: ben lungi dall’essere una celebrazione dell’arte culinaria, il blog in questione può essere un utile Gambero Rosso ospedaliero, aiutando i gourmet a stare alla larga da alcuni ospedali ed a preferirne altri. Inoltre Hospital Food è l’ideale per tirarvi su di morale quando il frigo è vuoto: in fondo c’è sempre chi sta peggio di voi.


Ratatouille ovvero come ti cucino i ratti

In india il governo ha invitato la gente a mangiare i topi risolvendo in questo modo due problemi: I topi sono una buona fonte di proteine animali e danneggiano i raccolti, arrivando a mangiare meta' dei cereali coltivati per l'alimentazione umana.

Con l'aria di crisi che tira in italia bisognera' rassegnarsi prima o poi a mangiare i topi. Tanto vale farlo bene: ecco qualche immagine che spiega come preparare la carne





La pizza Sudoku

La pizza sudoku

I veri appassionati di Sudoku non perdono un’occasione per dedicarsi alla loro attività preferita, anche nei momenti più improbabili, ed i più accaniti sono sempre alla ricerca di nuove sfide.
Se appartenete alla categoria e siete alla ricerca di un nuovo modo per giocare a Sudoku, Colordoku ha un’idea per voi: la pizza Sudoku.
L’idea è molto semplice: la prossima volta che deciderete di preparare una pizza fatta in casa, fate in modo di poterla dividere in nove caselle, e scegliete nove condimenti diversi che stiano bene assieme. Invitate poi a cena qualche amico, e prima di infornare la pizza organizzate un Sudoku di gruppo, disponendo gli ingredienti secondo le regole del famoso gioco: nessun ingrediente deve condividere la stessa riga, colonna o casella di un ingrediente uguale. Anche il meno entusiasta dei vostri amici non potrà resistere di fronte ad una sfida tanto saporita.


Cake Wrecks: dolci disastri

Dolci disastri

Ho sempre sostenuto che i dolci, o almeno la maggior parte dei biscotti e delle torte in circolazione, rappresentano una grossa tentazione per il nostro palato non solo perchè buoni, ma anche perchè belli. Insomma, per quel che mi riguarda, quanto più una torta è colorata e decorata, tanto più appare deliziosa ed irresistibile.
Ma se esistono pasticceri in grado di creare veri e propri capolavori coperti di glassa e cioccolato, la cui realizzazione è tanto impegnativa quanto complessa, in altre occasioni invece l’arte di decorare le torte si spinge un pò troppo in là.


Ecco perche sei grasso

Ecco perche sei grasso

L’obesità è un problema tanto diffuso negli Stati Uniti che l’immagine del “grassone mangia-hambuger” è uno stereotipo che quasi tutti ormai associano agli americani.
La vita sedentaria e l’eccessivo consumo di cibi processati sono le due note cause di un notevole aumento degli individui sovrappeso negli USA, ma spesso anche gli americani ci mettono del loro. Sappiamo tutti che il “cibo spazzatura” ha fatto degli Stati Uniti la sua madre patria, ma il blog di cui sto per parlarvi porta il concetto di “junkfood” ad un altro livello.
Non esiste in tutta Italia un venditore ambulante, una bettola o una taverna che serva cibo come quello che vedrete su “This is why you’re fat“, un blog nato da poco più di un mese che colleziona le testimonianze riguardanti il cibo meno salutare mai cucinato al mondo.

Volete qualche esempio? L’immagine qui in alto è un Turbaconucken, tacchino ripieno di un’anatra, a sua volta ripiena di un pollo, il tutto avvolto nella pancetta.


Sangue sintetico: l’energy drink per vampiri

Sangue sintetico

Se il film per teenager Twilight ha riportato in auge la figura del vampiro (seppur terribilmente edulcorata) tra gli adolescenti, il recente successo della serie televisiva True Blood, invece, ha consacrato a nuova gloria i vampiri anche tra il pubblico televisivo adulto.
Nella serie, i vampiri hanno resa pubblica la loro esistenza e vivono tra gli esseri umani: il drink Tru Blood sostituisce il sangue umano e permette loro di nutrirsi senza predare.
Inutile dire che sono molti i fan che trovano estremamente affascinante l’idea del sangue sintetico, e c’è quindi poco da stupirsi che sia stato di recente messo in vendita il primo energy drink per vampiri. Blood Energy Potion è la prima bibita al mondo a base di sangue sintetico, almeno secondo i suoi produttori:

“ Non solo Blood Energy Potion ha una composizione di nutrienti simile a quella del sangue, ma ha anche lo stesso colore, lo stesso aspetto e la stessa consistenza del sangue vero.”


Topi arrosto sul delta del Mekong

Topi arrosto

Esistono molti tabù associati ai topi, perchè?

Si dice che i topi "sappiano di pollo", e molti in Vietnam li preferiscono al pollo, che ci crediate o no.

I topi che ci siamo procurati in questo mercato sul delta del Mekong sono topi di campo, potremmo dire "topi organici" ;)

Di seguito il video della preparazione


Un cuoco con le palle

Palle di toro

La descrizione di The Testicle Cookbook sul sito dove è in vendita non specifica quale debba essere la provenienza dei testicoli da usare nelle ricette, ma a giudicare dall’immagine di copertina questi dovranno probabilmente essere appartenuti ad un animale piuttosto grande, probabilmente ad un toro.

Il libro è opera del cuoco serbo Ljubomir Erovic, specializzato proprio nel cucinare testicoli, ed è in vendita sia in inglese che in serbo. Tra le ricette troverete la pizza ai testicoli, il gulash di testicoli ed i testicoli al vino bianco, per un totale di 32 ricette.


User login

Ultime ricette

Ingredienti

Visualizza l'elenco delle ricette divise per ingredienti

Contattaci

Contattaci tramite l'apposito form oppure tramite email info@cottoemangiato.net